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WINE100 长沙秋季糖酒会,4场大师班火热报名中!


一年一度的长沙秋季糖酒会,是中国食品和酒类行业规模最庞大、影响最深远的葡萄酒盛会之一。此次秋糖,WINE100团队将会带来4场行业内的高配大师班,侍酒师大师Darius Allyn主讲,和大家一起见证中国葡萄酒的盛会!




大师班讲师介绍

Darius Allyn MS


原籍美国西雅图,华盛顿大学新闻采写专业学士学位,又于2004年获得UC Davis颁授的高级酿酒文凭。2005年成为全球第60位侍酒师大师。他拥有超过三十年高端餐饮服务经验,把对葡萄酒的终生热忱及学问贯彻於他创管的大小葡萄酒项目之中。数十年来一直努力参与全球侍酒师教育,近年投身于亚洲市场。



大师班:如何判断一瓶葡萄酒的品质



当我们喝到一款好的葡萄酒的时候,我们都会对它的高品质而念念不忘,有的时候在对比品鉴时我们能够感受到葡萄酒的不同,但却说不出来到底差别在哪里,如何去判断、去鉴别一款葡萄酒的好坏是我们日常喝酒常常碰到的难题。


一款好的葡萄酒,从外观、香气到口感,我们都要准确的把握其中的好坏。是否平衡,余味如何,风格表现力怎么样,这些都是判断一款葡萄酒品质需要的。


这些判断的标准到底在哪里,本场大师班,让我们跟随侍酒师大师的指引,掌握快速判断一款酒品质的能力。



大师班详细信息

讲师:Darius Allyn MS 戴亚伦 侍酒师大师

时间:10月22日  10:00-11:30

地点:长沙北辰洲际酒店2楼 会议室1




大师班:北京·房山葡萄酒大赛得奖酒大赏

(搭配云南菜)



在刚刚结束的2018北京·房山国际葡萄酒大赛中,来自世界各国的葡萄酒大师、侍酒师大师、葡萄酒专业人士、美食评论家、资深媒体人等45位权威评委选出了最能搭配云南菜的葡萄酒,究竟什么样的葡萄酒能够和偏酸辣微麻,重油醇厚的云南菜相得益彰,互相增色呢?在葡萄酒的餐酒搭配中,我们需要注意哪些方面才能让我们的味蕾在酒液和美食的碰撞下得到满足?


本次大师班,2018北京·房山国际葡萄酒大赛的得奖酒将会和大家见面,WINE100团队特意挑选了具有代表性云南菜普洱香酥虾和丽江香煎鸡豆粉进行搭配,在侍酒师大师的带领下感受它们的魅力,爱酒爱美食的你千万不要错过!



大师班详细信息

讲师:Darius Allyn MS 戴亚伦 侍酒师大师

时间:10月22日  14:00-15:30

地点:长沙北辰洲际酒店2楼 会议室1